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	逢甲夜市商圈逢甲夜市商圈逢甲綜合新聞逢甲綜合新聞返回清單 Print Share Twitter Facebook Plurk Weipo 炭烤牛排美味爆表－使用冷藏牛肉慢慢飄香 2017-10-31 16:16:00 2017-11-14 09:17:00 543 蔡福人將鮮嫩的冷藏牛肉放在鐵網上，刷上油不只讓肉更香，也讓底下的炭火更旺，讓炭烤的煙吸到牛肉裡面。（攝影／蔡福人）蔡福人　　冷藏肉是將牛肉貯存於冷藏溫度一段時間，利用牛肉本身的天然酵素和其外在的微生物作用來改進牛肉的嫩度、風味和多汁性，這也是牛排店裡冷藏牛好吃的關鍵。　　鮮紅的冷藏牛肉放在前面透明冰櫃裡，拿出來現切後以上百度高溫炭烤表面，肌肉與油脂線條分明，軟嫩的牛排躺在烏黑鑄鐵網上，讓到店的客人可以看到刀叉切入口的美味是如何製成，是許多喜愛牛肉饕客的最愛。　　炫牛不只注重牛肉的品質，在如何處理上也非常堅持，即使使用瓦斯有許多方便，但還是堅持使用碳烤，保留肉加熱後，油脂滴到木炭上的那股煙燻的香味，也是許多民眾慕名而來的關鍵。　　值得一提的是，為了解決更多老顧客的停車問題，會在近期從逢甲搬遷到附近的漢翔路，會有可以停車的位置，讓顧客不用再大老遠地找停車位了。（攝影／蔡福人）更多熱門新聞：http://tw.tranews.com/ 2017-10-31 16:16:00 2017-11-14 09:17:00 543 Print Share Twitter Facebook Plurk 返回清單逢甲夜市商圈逢甲夜市商圈逢甲綜合新聞逢甲綜合新聞


	逢甲夜市商圈逢甲夜市商圈 Coupon Coupon 2 1. 1. 逢甲世全駕訓班‧邱登彬教練超值優惠券請事先打電話預約駕訓班報名，只有打電話給邱登彬教練0918-525061方可享有超值優惠。 0918-525061 台中市西屯區福星路669號 2013/11/22 2018/11/22 2. 2. 台中逢甲夜市必吃．阿宏東山鴨頭台中逢甲總舖「消費」FB打卡，即送一顆鴨頭。憑本券來台中逢甲總舖「消費」FB打卡，即送一顆鴨頭。 0932-952549 台中市西屯區福星路528號（地球村美日語前） 2014/07/10 2019/07/10 2 逢甲夜市商圈逢甲夜市商圈 Coupon Coupon


	逢甲夜市商圈逢甲夜市商圈逢甲玩家深度旅遊逢甲玩家深度旅遊 19 3. 3.【春遊大台灣】拜拜、爬山、迺夜市　過年來台中好玩一整天拜拜、爬山、迺夜市，到台中旅遊可以走這一條「懷舊年代」路線，先到萬和宮拜媽祖、吃小吃，再到大坑新社玩一圈，晚上就來逛逢甲夜市或是旱溪夜市。如果想玩「城市進化」版，那就選擇科博館、經國綠園道、誠品、美術館這一條路線，濃濃的人文藝術氛圍，將帶您經典的城市意象。 ...詳全文邵鈺敏 2010-02-10 12:35:00 4. 4.征服逢甲夜市　玩透透、吃透透不miss路線台中逢甲夜市佔地面積廣大，幾乎每條大街小巷都有店家，美食小吃、服裝飾品、生活配備等一應俱全，要一次網羅這麼多的東西，可是有「小撇步」的喔！首先，要了解逢甲夜市的路線。逢甲夜市有幾條主要道路：福星路、逢甲路、文華路、慶和街等，文華路是最熱鬧的一條，從街頭到街尾，店家密密麻麻。 ...詳全文邵鈺敏 2009-11-16 15:20:00 5. 5.【夜市】逢甲夜市必吃、必買、必看逢甲夜市裡有上千個店家，吃的、喝的、玩的、用的通通都有，但有幾個「必吃」、「必買」、「必看」的東西，是您絕對不能錯過的喔！「必吃」的美食如：雞排、大腸包小腸、臭豆腐、起司洋芋等；「必買」的是超便宜、樣式多元的服裝飾品；而排隊文化、招牌海都是「必看」的景象。 ...詳全文邵鈺敏 2009-06-07 22:24:00 6. 6.【行程】中部春節之旅　台中逢甲夜市逛透透到台中市區一定要來逢甲夜市走走，從文華路、福星路開始，就有許多有趣的衣服、精品、小吃、飲料攤可以逛逛，而且密集度很高，走起來比較不費力，而且錢包不用帶很多，每人大約只要二百元左右就能玩得很精采、很盡興，算是經濟不景氣中，中台灣仍然熱力不減的夜市街道。 ...詳全文郭嘉琳 2007-12-25 13:30:00 7. 7.【行程】一百元吃到飽　逢甲夜市便宜小吃特搜經濟不景氣、荷包緊縮的當下，來到夜市消費是最開心、爽快的享受，不管是五十元大雞排、四十元有好幾顆蚵仔的蚵仔煎，還是十五元西瓜汁、十元茶葉蛋，光想就令人食指大動，而且價格便宜許多，花一百塊就能吃得很飽，吃完還能順便打包一些滷味、鹽酥雞回家當宵夜，既方便又滿足。 ...詳全文郭嘉琳 2007-11-03 11:37:00 8. 8.【景點】逢甲夜市最熱鬧的一條街　文華路甲夜市，除有各種琳瑯滿目的十五元西瓜汁、三十五元小吃和五十元便當外，逢甲夜市其中最熱鬧、最好逛的一條街，莫過於這條長長的文華路了，除有歷史超過二十年的老麵包店、四合一飲料冰店外，網路流傳的黑輪伯、糖葫蘆等，也都是在文華路上。 ...詳全文郭嘉琳 2007-08-27 22:14:00 19 逢甲夜市商圈逢甲夜市商圈逢甲玩家深度旅遊逢甲玩家深度旅遊


	逢甲夜市商圈逢甲夜市商圈 New Store New Store 7 1. 1.逢甲人氣小吃˙永勝炒麵麵包來到逢甲夜市嚐小吃絕對不能錯過美食，這家位於台中逢甲路20巷12號裡的炒麵麵包！這款炒麵麵包可是日本國民美食，來自日本前段時間流行於日本學校的販售部，是許多日本學生的最愛，之後流傳到台中逢甲，迅速成為當地學生與觀光客最受歡迎的人氣小吃。 0928998655 台中市西屯區逢甲路20巷12號 2017/09/18 2. 2.台中美食．一家之薯起司洋芋台中逢甲夜市商圈聞名全台，有名小吃攤皆在此設立總店本舖，靠著現烤馬鈴薯的獨家風味，彰化起家的一家之薯總店在此創下假日四百個的豐富紀錄，堪稱逢甲夜市小吃後起之秀。一家之薯精選美國進口的褐皮馬鈴薯，在240℃高溫烘烤近一小時，將馬鈴薯切開掏鬆，淋上獨家醬汁(起司條、玉米粉、糖、鹽 0931-663857 台中市西屯區至善路121巷18號 2017/07/27 3. 3.逢甲商圈伴手禮‧一米麥保有40年歷史的手藝傳承，位於台中北屯區大連北街上的一米麥，進入店內可以看到古色古香的佈置，象徵著台灣本土文化傳承的堅持。店內主打商品是鹹麻糬，使用純糯米製做，加入瘦肉、大坑竹筍、在地蘿蔔，瘦肉使用業者自己炸的豬油提升香氣，其餘餡料全是台灣在地食材。 04-22985869 台中市北屯區水湳里大連北街47號 2017/07/21 4. 4.台中逢甲夜市必吃．阿宏東山鴨頭台中美食推薦．東山鴨頭從1999年開始在逢甲夜市擺攤的「宏東山鴨頭」，可說是知名夜市小吃，沒有過度舖張的招牌，有的就是對於食材、更換新油，十年如一，許多饕客慕名而來。除了逢甲夜市外，現在福科路愛買對面與中壢新民夜市也設有直營據點喔！ 0932-952549 台中市西屯區福星路528號（地球村美日語前） 2015/09/11 5. 5.逢甲夜市．碧根廣場購物休閒不夜城　美食音樂伴您左右位於逢甲大學正門口的「碧根廣場」，擁有近2,000坪的購物空間，樓層特別挑高設計，明亮寬敞、動線流暢，有別於夜市裡的喧鬧擁擠，這裡更能展現高質感的購物環境。一樓設有美食區和音樂舞台，逛累的時候，就坐下來聽個音樂、享受美食吧！ 0424514505 台中市西屯區逢甲路19巷19號（地下一樓） 2015/09/11 6. 6.逢甲世全駕訓班‧邱登彬教練在世全駕訓班擔任教練一職達二十多年的邱登彬，專業又親切的態度受到學員肯定，幽默又生動的教學模式學習無壓力、嚴謹的教學步驟讓考照率更加提升，凡找５號車邱登彬教練報名，一律ＶＩＰ級優惠，報名前記得先打電話給教練０９１８－５２５０６１，來電方可優惠！ 0918-525061 台中市西屯區福星路669號 2014/12/05 7. 7.逢甲夜市‧鎷啦蝦免剝殼蝦逢甲夜市有一新開的「鎷啦蝦」免剝殼蝦的店，老闆傅先生和朋友研究出一台可以用超高溫遠紅外線，加熱旋轉動線上的蝦子烤爐，客人只要看蝦子旋轉一圈後就可品嚐到現烤的白蝦，相當新奇。連海苔、雞汁口味都可以吃得到，這是在逢甲夜市的新烤蝦店，六隻一份只要三十五元，平價又美味。 0921-343340 台中市西屯區文華路69號A10號攤位 2011/06/21 7 逢甲夜市商圈逢甲夜市商圈 New Store New Store


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