逢甲夜市商圈
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台中逢甲夜市小吃 生煎包主廚功力深厚
2013-06-06 12:10:00
2013-09-14 15:08:00
13512
廖祐笙
台中逢甲夜市小吃 生煎包主廚功力深厚
爆漿三星香蔥豬肉包是店內招牌,嚴選宜蘭三星蔥,搭配肥瘦3:7黃金比例的豬後腿肉,加入雞湯凍調味,雙層夾餡的爆漿口感,咬下一口全是湯汁。(攝影/廖祐笙)
廖祐笙
  逢甲夜市是台灣小吃的一級戰區,各式新穎創意或經典美食全都在此呈現,每日聚集的大量覓食人潮,讓逢甲夜市成為台灣夜市的代名詞。   來自逢甲夜市的好記生煎包,位於逢甲路上,以「會Q會脆的包子」與「爆漿口感」兩大特色,推出四款生煎包口味,特色口感與平價消費,熱力襲捲逢甲,開業甫一年便站穩腳步,穩健成長。   爆漿三星香蔥豬肉包是店內招牌,嚴選宜蘭三星蔥,搭配肥瘦3:7黃金比例的豬後腿肉,加入雞湯凍調味,雙層夾餡的爆漿口感,咬下一口全是湯汁,一吃就令人上癮!「可以用手拿的湯包」美名不脛而走。   而香郁吉士牛肉包香氣濃郁,內餡使用全瘦肉牛肉,與起司、黑胡椒一起揉製,包子皮Q而脆,風味絕倫!   經營者張國華,曾為五星級飯店與知名餐廳主廚,專長為港式餐飲,多年餐飲經驗下來,他深覺中華傳統美食必須傳承,於是選定生煎包品項,將自身手藝與經驗融會貫通,歷時兩年研發,精湛的手藝與食材的用心是成功揉合的關鍵。其獨有的粉水比例,與傳統不同,包子皮是好記的品嚐重點。   看著店主人煎包子的神態,緩慢而細膩,好似對待一件件寶貝。張大哥笑說:包子就是我的生命,當然得細心對待。「健康」與「美味」是兩大訴求,不使用鮮味劑的堅持與口感滋味的要求,是身為港式餐飲主廚的自尊,也是驕傲。(攝影/廖祐笙) 逢甲好記生煎包http://0955518667.tranews.com/ 逢甲夜市商圈http://407.tw.tranews.com/
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逢甲玩家深度旅遊
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1.
【文化】文華路「地王」 50萬變5000萬的傳奇故事【文化】文華路「地王」 50萬變5000萬的傳奇故事
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三十年前買文華路一間透天只要50萬,現在一間透天要價5000萬,身價翻漲百倍。有人潮就會帶來錢潮,商機無限,因而此地有「夜市地王」之封號。 西屯以前是台中市郊,現今的逢甲夜市所在地以前則是眷村,1963年逢甲工商學院遷校至此,帶來二萬多名學生,才漸漸帶動地方發展,形成觀光夜市。 ...詳全文
邵鈺敏
2010-09-11 20:29:04
2.
你眼裡的台中? 關於城市意象的千百種答案你眼裡的台中? 關於城市意象的千百種答案
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你眼裡的台中? 關於城市意象的千百種答案你眼裡的台中? 關於城市意象的千百種答案
從小在台中長大、後來才搬到台中定居、來台中念書、來台中工作,還有來台中旅遊的人們,在您們眼裡所看見的台中市,它是什麼樣子呢? 「你喜歡台中嗎?你對台中的印象是什麼?你有多了解台中?」關於台中城市意象的三個問題,問不同的人,總能獲得千百個答案。 ...詳全文
邵鈺敏
2010-05-15 20:32:00
3.
【春遊大台灣】拜拜、爬山、迺夜市 過年來台中好玩一整天【春遊大台灣】拜拜、爬山、迺夜市 過年來台中好玩一整天
【春遊大台灣】拜拜、爬山、迺夜市 過年來台中好玩一整天【春遊大台灣】拜拜、爬山、迺夜市 過年來台中好玩一整天
【春遊大台灣】拜拜、爬山、迺夜市 過年來台中好玩一整天【春遊大台灣】拜拜、爬山、迺夜市 過年來台中好玩一整天
拜拜、爬山、迺夜市,到台中旅遊可以走這一條「懷舊年代」路線,先到萬和宮拜媽祖、吃小吃,再到大坑新社玩一圈,晚上就來逛逢甲夜市或是旱溪夜市。 如果想玩「城市進化」版,那就選擇科博館、經國綠園道、誠品、美術館這一條路線,濃濃的人文藝術氛圍,將帶您經典的城市意象。 ...詳全文
邵鈺敏
2010-02-10 12:35:00
4.
征服逢甲夜市 玩透透、吃透透不miss路線征服逢甲夜市 玩透透、吃透透不miss路線
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台中逢甲夜市佔地面積廣大,幾乎每條大街小巷都有店家,美食小吃、服裝飾品、生活配備等一應俱全,要一次網羅這麼多的東西,可是有「小撇步」的喔! 首先,要了解逢甲夜市的路線。逢甲夜市有幾條主要道路:福星路、逢甲路、文華路、慶和街等,文華路是最熱鬧的一條,從街頭到街尾,店家密密麻麻。 ...詳全文
邵鈺敏
2009-11-16 15:20:00
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1.
台中美食.一家之薯起司洋芋台中美食.一家之薯起司洋芋
台中逢甲夜市商圈聞名全台,有名小吃攤皆在此設立總店本舖,靠著現烤馬鈴薯的獨家風味,彰化起家的一家之薯總店在此創下假日四百個的豐富紀錄,堪稱 逢甲夜市小吃後起之秀。一家之薯精選美國進口的褐皮馬鈴薯,在240℃高溫烘烤近一小時,將馬鈴薯切開掏鬆,淋上獨家醬汁(起司條、玉米粉、糖、鹽
0931-663857
台中市西屯區文華路67號對面(特色區44號)
2017/07/27
2.
逢甲商圈伴手禮‧一米麥逢甲商圈伴手禮‧一米麥
保有40年歷史的手藝傳承,位於台中北屯區大連北街上的一米麥,進入店內可以看到古色古香的佈置,象徵著台灣本土文化傳承的堅持。 店內主打商品是鹹麻糬,使用純糯米製做,加入瘦肉、大坑竹筍、在地蘿蔔,瘦肉使用業者自己炸的豬油提升香氣,其餘餡料全是台灣在地食材。
04-22985869
台中市北屯區水湳里大連北街47號
2017/07/21
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